最近,互联网上出现了“鸡爪”风。在不同的鸡爪方法中,我最喜欢的是“无骨头的鸡爪”。味道酸辣,令人耳目一新。外观清澈动人。最重要的是,您不喜欢吐骨头,一种特殊的成瘾过程特别简单,成本也不高。我一直听说,外面有一些不道德的商人实际上是用一些药水浸泡鸡脚的,这使他们更容易去除骨头。
鸡脚也叫鸡脚,凤爪,凤爪,鸡爪。鸡脚的营养含量特别高,其中含有大量的钙和胶原蛋白,以及大量的脂肪和微量营养素。听到脂肪,不要觉得肉在增长!鸡脚中的脂肪可以保护我们的内部器官,并维持人体使用后的体温?提供饱和脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收并增加我们的饱腹感。注意那些正在减肥的人!多吃些鸡脚有助于减肥。鸡脚中的蛋白质不仅可以维持体内钾和钠的平衡,还可以消除水肿并提高免疫力。它还有助于成长中的儿童的成长和发展。
实际上,去骨鸡脚的步骤非常简单。仅需两个步骤,一个是快速轻松地去除鸡骨头,另一个是使用的调味料。如何轻松便捷地去除骨头我有自己的方式,所以我将详细写下去骨鸡爪的步骤和注意点,以确保看过它的人可以制作出脆而结实的鸡爪。
酸辣去骨鸡脚:
准备食材:
原料:鸡脚400克,柠檬
辅料:适量的洋葱,适量的姜,适量的胡椒粉,3汤匙的酱油,1汤匙的蚝油,3汤匙的醋,1汤匙的糖,3汤匙的辣胡椒,少量的香菜,有多少杭州花椒,有多少盐,有多少料酒,香油?合适的数量
步骤1:将鸡脚浸入冷水中约20分钟,以去除鱼腥的血水。将所有配料倒入冷水中。
在第二步中,将鸡脚煮沸十分钟,然后取出并放在冷水中冷却。凉水浸泡后鸡脚的味道更好。让水冷却并关闭,然后冷藏30分钟以冻结它,这对于去除骨头更方便并且更易于调节。
第三步:冻结鸡脚后,我们的大型项目“去骨”开始。用锋利的刀轻轻划伤鸡脚脚后部的每个脚趾,注意不要划伤骨头,然后用力弯曲最厚的骨头以将主骨头与其他指骨分开,然后使用用刀将主骨从皮肤和脚趾上分开不要放开脚趾!左右旋转以拉出最厚的骨头。这是最后一步!处理脚趾骨时,我们用剪刀将指骨切开以分开并除去肉。去骨已完成!
步骤4:调整酱汁也很重要,准备一个碗,放2汤匙酱油,2汤匙蚝油,3汤匙醋,2汤匙糖,一定量的盐,3汤匙油和辣胡椒放在碗里。l,搅拌均匀。加入适量的柠檬块。
步骤5:将酱汁倒在鸡脚上,拌匀,放入冰箱冷冻1小时,味道更好!
此时,酸辣无骨的鸡脚已经准备好了!酸辣开胃菜,没有骨头呕吐!有点特别的瘾。快点尝试!无骨鸡脚比较适合夏季!