食品冰箱是人类最伟大的发明之一。
尤其是在夏天,未食用的饭菜,一半的西瓜和欢快的发胖的家用水没有被食用,已成为冰箱的固定用户。
人们将食物放在冰箱中,并希望使用低温来抑制细菌的生长并延长食物的保质期。
然而,当不同的食物混合在一起时,细菌生长的条件也会出现。
注意,冰箱可能会帮助您“生长”细菌。
张艳
丁香医生作者
肠胃科医生
冰箱不是万能的
实际上,冰箱的低温会使食物中的某些细菌进入睡眠状态。但也要小心,仍然存在一些嗜冷菌,低温只会使它们越来越“打招呼”。皮肤冷,鸡脚,生菜和其他冷盘可能是它们的藏身之处。如果将这些食物直接从冰箱中拿出来食用,可能会导致一些老年人和儿童抵抗力低下和胃肠道功能差,胃部不适,呕吐并在小冰箱中进食腹泻。
那里是哪种细菌?
冰箱中有四种常见细菌:沙门氏菌,耶尔森氏菌,志贺氏菌和李斯特菌。
沙门氏菌:通常在生肉和熟食之间活跃
一旦这些食物离开冰箱并进入常温环境,沙门氏菌也开始安静地醒来。他们将在夏季高温下繁殖,并期望与人“相遇”。
与之接触的人可能会遭受腹痛,腹泻,恶心和呕吐。
图片来源:Zhankuhailuo
志贺氏菌:常见于蔬菜和水果中
志贺氏菌可引起细菌性痢疾,这是夏季和秋季最常见的肠道传染病之一,并且可以隐藏在夏季未食用的西瓜中。
此外,志贺氏菌作为一种致病细菌,也会在人与人之间传播,因此,在冰箱中取出蔬菜和水果后,您需要记住要洗手以对自己和家人负责。
Yersinia:喜欢以生肉为食
耶尔森氏菌更独特,它们是一种精神营养细菌。温度越低,溶剂越多。
喜欢在夏天ard冰的朋友应注意不要将它们和肉放在同一个隔间中,而是要在冰箱中做好空间计划。
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李斯特菌:可以在未食用的熟肉,奶酪和牛奶中看到
最后一个是李斯特菌(Listeria),它们的生命力非常顽强,可以在冰箱中生存,零下20度可以生存1年。
不幸的是,如果感染单核细胞增生性李斯特菌的人出现腹泻症状,则免疫力减弱的人会出现严重的并发症,如脑膜炎和败血症。
此外,冰箱中还装有霉菌,金黄色葡萄球菌,肠杆菌科等,这些东西很麻烦。
如果您长时间在我们的冰箱中生活,则可能会感染其他新鲜食品。为了不让口腔生病,您需要彻底清洁和消毒冰箱。
夏季避免在冰箱内传播细菌
这些步骤至关重要
及时检查冰箱中的成分
通常,在冷藏室中存放食物的时间也特别重要,例如绿叶蔬菜,葡萄和牛奶等食物的存放时间不得超过三天。
每个人都应养成定期检查冰箱中成分的习惯,而不要让夏季食物在冰箱中冬眠。
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妥善存放食物
为了给大家一个更重要的观点,如果您想有效避免上述细菌的生长,您需要掌握以下几点:
断开冷藏室的连接以分离生食品和熟食品,并避免沙门氏菌感染。
为避免志贺氏菌生长,最好在蔬菜保持新鲜之前对其进行预处理,并丢弃所有的袋子和烂掉的零件。
为了处理耶尔森氏菌,必须制定冰箱的适当计划,以便每种食物都有自己的空间。
图片来源:Zhankuhailuo定期清洁冰箱
如果条件允许,最好每月清洁一次冰箱。在清洁之前,请关闭冰箱并清除所有成分。
清洁时,用小苏打弄湿抹布,并用合适的清洁剂或消毒液仔细清洁冰箱的所有角落。
不要忘记用干净的抹布彻底擦拭冰箱,以免残留清洁液。
另外要注意的是,冰箱把手也是冰箱中主要的细菌来源,清洁时别忘了擦拭冰箱把手。图片来源:Zhankuhailuo
如前所述,您可以使用清洁剂清洁冰箱,但是清洁剂功能的重点在于清洁,而这对杀菌几乎没有影响。如果要去除冰箱中的细菌,则需要选择专业产品。
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如果您想同时满足杀菌效果而又不影响身体健康并希望节省空间,则可以使用带有舌尖保护装置的冰箱清洁剂去除冰箱和新鲜细菌中常见的细菌。
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臭氧灭菌,当场清洁
Tongue Guardian的冰箱清洁剂可以释放并有效地消毒低浓度的臭氧[1]。臭氧消毒技术是国际公认的环保有效的清洁方法,广泛应用于空气净化,食品加工等领域。
它可以直接与细菌相互作用,破坏其细胞结构,破坏细菌的新陈代谢,并导致细菌死亡。
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减少冰箱的气味
我不知道您是否有过这样的经历。当然,冰箱里没有臭的食物,但是当您打开冰箱时,它总是闻起来很奇怪。
实际上,这也是冰箱中细菌的“信用”。冰箱中存储的食物会滋生细菌,并缓慢产生气味,这些气味会围绕冰箱,并且不能长时间分布。
Tongue Guardian冰箱清洁剂可以有效地消毒,减少冰箱中细菌繁殖引起的气味。
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帮助成分保持新鲜
每个人都将所有可能的食材放进冰箱,以为“还可以”。但是最后可能是将它们放在冰箱中冷藏,并且将它们取出后,它们不会新鲜。
如何延长冰箱中食物的保质期?秘密武器是舌尖,用它可以有效地对食物进行消毒并使它们存活更长的时间。
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紧凑的机身,易于存放
有些朋友会认为家里的冰箱这么大?如果您购买更多碗碟,您会担心没有地方放冰箱,怎么会有消毒产品的空间?
这款带有舌尖保护装置的冰箱清洁器非常紧凑,直径为9厘米,高度为12.5厘米,仅是普通杯子的大小,您不必担心冰箱的小尺寸而无需担心进行设置的空间。
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“疾病来自口腔”这一说法并不粗糙。
作为每天都会与食物接触的冰箱,有必要注意在夏天连续运送凉爽的食物。
行动迅速,不要让冰箱中的细菌继续成为怪物。
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参考文献
[1]灭菌和臭氧测试报告来自“广东省微生物分析测试报告2019FM02904R01D”。[2]苏艳萍,江南,高静等。
[3]沉进,王家琪,李岩等。冰箱中致病微生物的现状调查[J]。环境卫生学报,2015,5(6):530-533.DOI:10.13421 / j.cnki.hjwsxzz.2015.06.009。
科学评论阮广峰营养与食品安全硕士