新京报(记者曲晓怡)2020年的寄宿家庭市场喜忧参半。尽管“小而美丽”的单一寄宿家庭在疫情中幸存了下来,但仍不可避免。在后流行时代,随着高端寄宿家庭和连锁店的发展,寄宿家庭行业正在经历品牌化过程,单个寄宿家庭将承受压力。然而,业内人士说,尽管“小而美”的寄宿家庭创业时代可能已经过时了,但是连锁对于东道国家庭产业来说却是一把双刃剑。
消费者红利反弹,未来将继续承受经营压力
王力在苏州经营着一个有8个房间的寄宿家庭。由于今年春节的临时休假,他遭受了巨大的痛苦:“我当时打算关闭,一半的员工都没了。”没想到从五月开始。随着全国防疫形势的不断改善,工作量已逐渐恢复,夏季和十月的黄金周期间,房间每天都被挤满,“基本上弥补了上半年的损失”。我也承认由于流行病的不确定性,即使房间里人满为患,我也不敢急于增加劳动力:“今年每个人都努力工作。”
今年早些时候,由于流行病,国内寄宿家庭行业突然陷入低谷。随着防疫工作的改善和国内经济的逐步恢复,在暑假的支持下,农村房屋的使用量有所增加,十一月黄金周达到了80%,引领了主要住宿业的复苏。流行性。行业内部人士承认,农村房屋可能是在疫情爆发后少数几个消费者红利“恢复”的行业之一。这主要是由于在疫情爆发后,人们将假期和消费需求转移到了周围的旅游业。市场。
但是,寄宿家庭的所有者并没有像预期的那样赚很多钱。香板工学院院长顾军说:“大多数寄宿家庭的收入与往年相同。尽管疫情后入住率有所上升,但每位客人的单价却下降了。“往年的平均价格在600-700元左右,丽江,厦门等地的房价与去年同期相比几乎减少了一半,在300元左右。顾军指出,房价大涨之后,五星级酒店和度假胜地的价格大幅度降低,有些仅卖到500或600元。考虑到这一点,很难将寄宿家庭价格维持在1000元以上。”主店将价格定在600元。800元,只有节假日或特殊房型才能入住1000元以上。”
在流行期间,寄宿家庭行业寻求通过降低运营成本,裁员和提高效率来提高其抗风险技能。顾军表示,2020年寄宿家庭市场的总体前景不一致,先跌后涨-尽管年初炎热的暑假造成的损失最大,有些地区甚至超过了往年,但现在将进入淡季,未来4到5个月的运行压力相对较高。
利用率高达90%,消费回报率为高端乡村住宅的发展做出了贡献。
新京报记者在一次采访中了解到,流行后,可以有独立庭院,复式房,亲子套房或整个别墅的高端寄宿家庭在市场上更受欢迎,并且恢复得更快。数据显示,流行前占用率约70%的许多高端家庭寄宿产品在流行后占有率达90%。延庆市有四合院风格的寄宿家庭的曹操说,可以容纳5至8人的独立四合院是今年的畅销书。“近年来,几批客人被单独出租了。业内人士分析说这与流行后消费者假期习惯的改变有关。人们在旅行时更加注重安全感和空间感,优质单户住宅或农村单户住宅的入住率显着提高。据统计,今年超过52%的客人更愿意接待具有多个卧室的独立寄宿家庭。该流行病对寄宿家庭造成了严重伤害,但也刺激了寄宿家庭的深刻发展。近年来,随着主要城市休闲度假概念的变化,它们逐渐形成了高端的乡间别墅,在流行之后,中高端消费者的消费又回来了,这无疑将继续支持高端住宅的发展。业内人士认为,这种流行病增加了他们对乡村宅邸投资的信心,尤其是在那些具有标准化硬件和服务水平同时又保持当地自然美学和文化习俗的精品屋中。据了解,高端乡村寄宿家庭不仅是为“私人”,“内部庭院”或“私人住宅”提供住宿服务,而且还带来了各种其他经验项目,例如农场定制饮食,短途旅行和本地产品。
顾军针对流行病之后的高端寄宿家庭的“流行”,顾军表示,消费者并不是盲目地追逐昂贵的寄宿家庭,而是喜欢价格更便宜,功能更多的产品。他指出,寄宿家庭是目前实际发生变化的主要消费群体,早期的寄宿家庭消费主要是注重隐私和良好视野的夫妇,例如露台上带有浴缸的寄宿家庭;流行后的消费人群是家庭,父母和孩子们。主要是对寄宿家庭相关设施的要求较高,例如餐馆,咖啡馆,儿童活动,游泳池等。“今年夏天,能够满足父母和孩子需求的寄宿家庭有更好的生意,例如大型游泳池,亲子活动室或适当的自然教育课程。”
连锁店正在压缩单个寄宿家庭的生活空间,领先品牌正在积极扩展
但是,如果像王力这样的寄宿家庭所有者仍在艰难地走下去并努力“生存”,那么领先的寄宿家庭企业将着手新一轮的商店开业计划。顾军表示,疫情爆发后的顶级品牌将利用当前机遇并积极扩张.Dalezhiye和Luggage Hotel最近为年轻顾客开发了复杂的寄宿家庭产品。
中国饭店业协会会长韩明在主办家庭发展峰会上表示:“在流行后时期,寄宿家庭行业将加速品牌和连锁过程,而品牌公司将为发展提供新的机会。”自流行病爆发以来各个寄宿家庭的恢复,连锁品牌寄宿家庭能够更好地预防和承受风险,并且能够向加盟商提供财务和管理帮助。顾俊公开表示,未来的高端寄宿家庭和连锁店寄宿家庭将挤压“小而美丽”的个人寄宿家庭。但是,他还指出,高端寄宿家庭在一定数量和数量级之后逐渐失去其个性,管理和服务也将被抛在后面。“有了来宾家庭,他们的产业链条和一把双刃剑就可以了。经过一定数量的销售后,就会出现诸如品牌个性和客户满意度之类的问题。”但是,一些寄宿家庭的资深人士建议,个别寄宿家庭可能会选择一个相对成熟的寄宿家庭,而不是单身留下来,“团结起来取暖”更有利于长期发展基于个性化和差异化寄宿家庭的特征,寄宿家庭社区不会成为恶意竞争,而是可以通过共享公路等公共资源来降低运营成本,娱乐场所和景点。
业内人士分析,到2020年,即使没有流行病,寄宿家庭也将受到改组,一些寄宿家庭将被关闭。2013-2017年是黄金时期和寄宿家庭爆发时期。根据“浙江寄宿家庭蓝皮书”的数据,浙江省新寄宿家庭数量最多,在2015-2017年达到顶峰,然后稳定下来。“未来几年将集中精力消化股票。”顾军认为,“小而美丽”的寄宿家庭时代已经正式结束。”有很多原因进行资本追踪和其他原因。流行的黑天鹅只起了作用促进和促进它。””七年前,小型和微型企业的条件相对良好,迎来了寄宿家庭创业的黄金时代。如今,寄宿家庭产业的投资门槛很高,垄断了良好的资源,寄宿家庭逐渐成为支持机构。另一方面,最近在市场结构调整方面出现了更广泛的规划和整合趋势,例如,计划在浙江中部建立大峡谷度假村和云南超级文化旅游市场。。该系统包括国内寄宿家庭品牌和团队。顾俊预测,寄宿家庭产业将在未来一个美丽的时代开始之前巩固和增强实力将需要5年左右的时间。
新京报记者曲晓义
李政主编,陈迪言校对